清洗羊肚的方法：
1、羊肚放進冷水盆裏(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。
2、再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
3、然後用手撐開羊肚，翻出裏面，用同樣的方法反覆搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反覆搓洗羊肚的外面和裏面。
4、再用流動的水沖洗乾淨玉米粉，羊肚就清洗乾淨了。
清洗羊腸子的方法：
1、準備好配料：醋、水、玉米麪、羊腸、玉米茬。
2、把羊腸切成小段，翻腸衣，翻好之後，把羊腸放入溫水之中，往溫水中加入一些玉米麪和玉米茬。
3、雙手抓住羊腸反覆搓揉清洗羊腸，經過兩次搓揉之後，把羊腸翻回來，用同樣的方法清理羊腸外面。
4、清理乾淨後，將清理好的羊腸放入溫水中浸泡，往水中加入一些高度白酒和醋，去除味道。
5、鍋中放水燒開，將清洗好的羊腸放入開水之中焯熟即可。
可以加白醋和食用鹽清洗。羊肚先沖洗一下，再在清水中浸泡，加入適量鹽和適量醋，浸泡10分鐘，再反覆洗掉粘液。再用麪粉或者玉米粉搓洗，最後清水沖洗乾淨。
羊腸羊肚如果要清洗乾淨的話，我們首先可以用清水進行沖洗，沖洗完之後把羊肚羊腸翻過來用食鹽進行揉搓，大概5到6分鐘之後我們就可以把羊腸羊雜清洗乾淨了
