蝦露怎麼吃

原汁蝦露系以海蝦爲主要原料，佐以東平特有之雞鯧汁，經傳統方法精釀而成。肉類及海鮮烹調、炒菜等放適量蝦露，均能帶出菜餚鮮味，口感極佳。蝦露以透明清澈、氣香味濃、不發黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色爲上品。

蝦露東南亞做菜用的比較多，主要做用是提鮮而且還有一種特殊的香味!如果你自己做的話，可以當做蠔油提鮮，也可以在涼拌菜裏放少許!