很好，口感很突出。
帶梗製作更有味道因爲茶梗會直接影響到茶葉的美觀，所以很多人都認爲帶有茶梗的茶葉是劣質的，但其實茶梗也是可以沖泡飲用的茶梗多茶葉製作、沖泡出物質的濃度、口感、品質都是非常重要的。並且帶有茶梗的鐵觀音茶葉有更加耐泡的特點。
茶梗種內含物質豐富許多人都不知道，其實茶梗裏面的氨基酸含量是比茶葉要多的，甚至高出1-3倍。原因是因爲氨基酸在根部喝茶，經木質部運輸在地上部分以後，一部分產生穀氨酸參與茶樹氮代謝，另一部分在新梢中積累，所以茶梗中氨基酸含量高。此外，茶梗作爲鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分。茶鮮葉中含有很多糖類，除水溶果膠外，成熟葉、莖中幾乎有的糖類均比幼嫩芽葉高。
