南杏仁味道爲什麼那麼難聞

杏仁含有一定的氰化物，而氰化物就有一種淡淡的臭味，這是正常現象。

而且在挑選杏仁時，要看顏色，表面顏色淺的是當年的或者是比較新鮮的顏色，發暗或深色褐色的，一般時間比較長，是陳的，儘量不要購買。還有就是看性能的外形大小顆粒飽滿的，並且個頭大的是當年的相反，外形乾癟緊縮的，顆粒小的，一般時間比較長，是陳的。