玉米麪放4年了還能吃嗎

不能吃了

玉米麪最多也就能放半年時間，越時間短越新鮮，越時間長越味道差。玉米麪要是常溫下放半年還要翻動幾次，要是溫度高就放置的時間更短了，它會生蟲子的。剛磨的玉米麪要在陰涼處晾兩天，晾乾後收起來，最好裝到塑料盒子裏，有利於乾燥，不容易壞。

玉米麪可以兌白麪蒸饅頭，也可做玉米麪蒸糕。事先發發好的白麪，用開水衝燙玉米麪，等溫度不太高手敢去和麪時時，把發好的白麪兌進去，一會就開了。再把白麪兌食鹼揉好後，把剛纔兌好白麪的玉米麪捲到裏面，蒸出來的花捲好吃又營養！