遼寧省，簡稱“遼”，取遼河流域永遠安寧之意而得其名，省會是瀋陽。遼寧著名美食有:
1、西塔大冷麪是傳統朝鮮冷麪（平壤冷麪）。
2、海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅。
3、長寬豬蹄，本溪小吃，中華名小吃。
4、酸湯子，又稱湯子，是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條，當地稱之爲酸湯子。
5、塔糖是遼寧遼陽市一種歷史悠久的傳統名點。
6、牛肉火勺發源於鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的老人。
7、炒碴子，餷子是遼寧特色小吃。以玉米爲原料，發酵後磨成水面，經沉澱，用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。
8、喇嘛糕（京式）是阜新境內蒙古族的一種傳統糕點
9.蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區著名的特色糕點小吃。
10、鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜。
