蝦料的調製方法有很多，舉例如下：
1、芥辣蘸料：取一個碗，放入適量的日本芥辣，然後倒入適量的生抽即可。
2、蒜蓉蘸料：準備適量的生蒜，然後用刀切成粒狀，接着放入碗中備用，加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽，鍋中熱油，油熱以後直接澆到上面，然後攪拌均勻即可。
3、香蔥蘸料：首先將蔥和生薑切成末狀，全部都倒在碗中，然後放入適量的生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，再熱上適量的油澆到上面就可以了。
4、辣椒蘸料：將小米椒切成粒狀，鍋中放油，將小米椒倒入鍋中炒香來，然後放入碗中，再倒入適量的生抽和料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。
5、醬油蘸料：取一個碗，倒入適量的料酒、醬油、生抽和鹽，然後攪拌均勻即可。
6、蒜頭麻油蘸料：將蒜頭切成末，然後加入麻油、料酒和鹽，攪拌均勻即可。
7、青椒蘸料調法：將青椒切成粒狀，鍋中放油，倒入青椒粒，然後翻炒，火候不宜過大，接着放入鹽、生抽、糖、料酒和醋，炒香來，喜歡吃辣的話可以放入小紅辣椒，接着起鍋倒入碗中即可。
