內蒙扎蒙花油的做法

1、取等量扎蒙花、花椒、大料，澆入熱水泡10分鐘左右。

2、連同熱水倒入炒勺，加入色拉油

3、慢火熬製使油中水分蒸發，熬至無氣泡時，撈出主料

4、將油儲存即可。

把準備好的鐵鍋提前放在火上加熱燒開，然後把準備好的色拉油放在鐵鍋中加熱，再準備一個耐高溫的陶瓷碗，把準備好的扎蒙揉碎以後直接放在碗中等鍋中的油溫升高冒出大量油煙的時候就可以把油取出澆在扎蒙上，但在澆油的時候一定要注意，分次澆入，不然會把扎蒙炸糊，會影響油的味的滋味。