藕粉是用什麼做成的

藕粉是由鮮藕製成。將鮮藕去皮後，經過製漿、過濾、乾燥等多道工序加工而成的不帶麩質的灰白色粉未。現市面上的藕粉多以純藕粉爲主要材料(純藕粉用量大於50%)，添加白砂糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料混合而成。

藕粉的好處

藕粉富含有葡萄糖、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鈉、鐵等營養物質。

藕粉易溶於水，沸水泡後呈淺灰色或者淡紅色膠狀半透明液體。

現代化製作以純藕粉爲主要材料（純藕粉用量大於50%），添加或不添加白砂糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料，經配料、粉碎、攪拌或制粒乾燥等現代機器製成，並可直接用熱開水衝調食用，因此被稱爲速溶藕粉，又名調製藕粉。

加工用的蓮藕—清洗—粉碎—過濾—除沙淨化—濃縮精製—脫水—乾燥—包裝—成品。