是可以燒開的，但溫度達不到100℃。
但是高海拔的燒開的狀態跟我們常壓下不一樣。海拔高，燒開後溫度是不能達到一百攝氏度。所以做飯的話要用高壓鍋，不是因爲水燒不開，而是燒開了溫度卻不夠高。
若爾蓋屬於高原，在高原地區，由於海拔過高，大氣壓遠遠低於標準大氣壓值，所以水會在遠低於100℃的溫度時就達到沸騰狀態。這種情況下的水，雖然看起來沸騰不止，然而其溫度遠遠不夠100℃，因此並不能算是我們日常所說的開水。 那麼，在高原地區就不能喝到開水了嗎?當然不是，只要用高壓鍋來燒就可以了，因爲高壓鍋內的氣壓是模擬平原大氣壓狀態的。
若爾蓋屬於高原，水能不能完全燒開。若爾蓋平均海拔3500米，北部和東南部山地系秦嶺西部迭山餘脈和岷山北部尾端，境內山高谷深，地勢陡峭，若爾蓋縣位於青藏高原東部邊緣地帶，地處阿壩藏族羌族自治州北部，位於四川省北部，系四川通往西北省區的北大門。
