在進入越冬季節以後，適當加深水位，有利於魚類的越冬，冬季池塘底部的水位較表層水溫要高，除了部分池塘底部發酵產熱的影響，還在於當冬季氣溫下降、表層水溫下降、密度增大而下沉的過程中，與底層水有一個熱交換的過程，就像把一盆冷水倒到一個熱水盆裏，兩盆水混合均勻，最終混合後水溫較之前冷水盆裏面的水溫高是一樣的原理。因此，在水溫高於4℃的區域，越冬季節池塘底部的水溫較池塘表層的水溫要高1～2℃。
進入越冬季節，越冬池塘的水深至少要保持在2～2.5米。可以在進入越冬期間，水溫在15℃以上時，抓緊時間抽水入池，增加水深。
池塘底質和溶氧的管理 。 在越冬期間，由於底層的水溫較表層的水溫高，越冬的魚類在池塘底部聚集，因此越冬前池塘的底質管理十分關鍵。在越冬前，首先需要對越冬池塘進行謹慎選擇，對於淤泥過多的池塘，由於越冬期間，池塘底部的有機物分解消耗氧氣比較多，透過1～2次底質改良也不大可能徹底改善，因此不適宜作爲越冬池塘。如果原塘越冬，在越冬之前必須使用底質改良劑改底1～2次，改善魚類棲息的環境。
進入越冬期之後，由於魚類在池塘底部的聚集，加上底部有機物分解耗氧，容易造成池塘底部缺氧，魚類出於求生的本能，上浮到水體表層，容易造成魚類凍死凍傷。因此，越冬期間，在天氣不好、藻類產氧能力不足的條件下，及時使用化學增氧劑進行補氧，需要勤觀察，發現魚類在水面上層活動的現象，說明越冬池底部溶氧不足，需要及時使用化學增氧劑進行增氧。
在增氧的過程中，不宜使用促進水體上下層強對流的機械(如涌浪機)進行增氧，以免造成池塘底部水溫的下降，不利於魚類的越冬。
進入越冬前的體質管理 。在越冬的過程中，魚類對低溫的耐受能力取決於魚類的體質，因此，在進入越冬期之前，最好先對魚類進行體質和免疫力的強化，增強魚類對環境的適應能力，最好對需要越冬的魚進行打樣剖檢，瞭解魚類機體的健康狀況，及時使用中草藥和水產複合多維、免疫多糖等拌料投喂，修復魚類體質，提高免疫力。
此外，越冬過程中不能有僥倖的心理而不提前採取越冬的措施和方案，否則容易造成越冬魚的凍死凍傷。
雖然我們在這些暖水種魚類的養殖過程中，可以參考不斷積累的全年水溫變化的數據來做生產決策，但是，由於氣候變化的不可預見性，魚類凍死凍傷的事件還是時有發生。2016年1月份時寒潮進入華南地區，就造成了大面積的羅非魚等暖水性魚類凍死凍傷。因此，對於暖水種魚類的養殖，儘量在越冬之前捕撈上市，降低越冬季節寒潮帶來的風險。
