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常見的平菇,香菇等都有低溫品種。它們也有高溫品種和廣溫品種。
低溫型食用菌是一部分菌的統稱。 這些菌類在低溫可以良好的生長,在零度以上15度以下的範圍內屬於低溫
每種食用菌適應的溫度不同,不合適高溫菌種可以斟酌到氣候涼爽地區栽培。
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