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香豆拌油是熟油還是生油
心理
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熟油。
香豆加熟油拌口感更香。幹拌或者涼拌菜所用油脂都是熬製的熟油。因爲不管是什麼植物油,生的都有生味,豆
油有
豆腥味,菜籽油有青澀味,但經過熬熟後就變的很香。
標籤:
香豆
熟油
生油
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