油麪和掛麪的區別

油麪和掛面有很大的區別。因爲油麪是麪粉裏面拌有油和鹽進行製作出來的。而麪粉是水混合後製作出來的。它們都是經過製作後陰曬乾，便於儲存，保管，運輸。

油麪製作複雜而掛面製作簡單。油麪吃起來有味和筋度，香。而掛面吃起來就不與油麪了。