深海刺蔘做法

原材料：

主要材料：海叄900克

輔材：白胡椒粉15克，小蔥20克，，姜5克，米酒15克，生抽45克，老冰糖15克，鹽5克，芝麻油10克，生薑水8克，大骨湯600ml，木薯澱粉(苞米)15克

作法：

1、將蔥清洗切條，與姜、酒，燒開鍋後放進刺蔘燙5分鐘

2、撈起來刺蔘，去五臟清洗

3、將炒菜鍋燒開，放刺蔘，再放進大骨湯600ml、生抽、老冰糖、鹽、芝麻油、雞精、生薑水炒出香味

4、滾鍋後蓋上燜煮至料汁剩一半時，淋入用木薯澱粉調的料汁，兜勻盛盤，撒上白胡椒粉就可以。