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主料:草魚800克
輔料:紫蘇葉100克,青椒35克
調料:八角2克,姜10克,大蒜(白皮)10克紫蘇燜魚的做法:
1、 魚洗淨處理好
2、 青椒、姜洗淨切片
3、 紫蘇洗淨
4、 大蒜剝好
5、 鍋裏倒油燒熱,把魚肉稍微煎下
6、 把八角、薑片、青辣椒、蒜頭放進鍋爆炒下,下適量水
7、 放入煎好的魚肉,用小火燜
8、 待快熟時,放入紫蘇,再燜上一小會
9、 加鹽調味,即可出鍋。
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