澱粉當面粉做紙杯蛋糕可以嗎

不可以當面粉使用。

澱粉是一種高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白質等營養成分物質，一般做紙杯蛋糕的時候需要加一些，是可以用來製作紙杯蛋糕的，但是要注意的是，澱粉不能單獨用來製作紙杯蛋糕，需要與麪粉搭配使用。