五月裏種青菜，生長期一般在40天左右，然而開花期則在50天左右，到60天以後就已經結籽了，這樣算下來大概就是在七月下旬到八月上旬就開花結籽了
五月份種青菜，六月份就開花了，這時候天氣在暖和，種的青菜很快發芽了，到了八月份就可以結菜籽，結菜籽大概要3個月左右。
7-8月份。想要加快青菜的生長，在種植前一定要進行催芽，可大大提升青菜的出苗速度和生長速度，選擇健康飽滿的青菜種子，放入涼水中浸泡12~24小時，撈出後用溼布包裹，放於陰涼通風處進行催芽，待種子露白後再進行播種，很快就會發芽。青菜出苗後及時進行追肥，也可促進青菜的生長。
青菜的抗寒能力很強，而且喜歡低溫環境，在10~20℃都可正常生長，它的種子最低可在5℃發芽生長，如果放在20~5℃的條件下，2~3天就可發芽。
