需要糖和花生即可。製作時先將糖和水按照1斤白糖1碗水的比例倒入一口大鍋內，用大火將糖和水煮至沸騰，等鍋內冒出金黃色的小氣泡後，調至小火繼續煮開，這個時候可看到氣泡逐漸由小變大。煮的過程一般需要一個小時，當鍋裏的氣泡漸漸覆蓋整個糖漿的表面的時候，用筷子夾起一點糖漿，放入盛有涼水的碗裏冷卻，如果在用筷子分開糖漿時能拉出絲來，則說明火候可以了。這個環節是非常關鍵的，如果熬煮的糖漿不合格，後面的糖膠就不能成型。
煮完糖漿後，就需要冷卻了。讓糖漿儘快冷卻，鍋內的糖漿溫度慢慢地降了下來，待糖漿的溫度下降到用手觸摸都不會感到燙的時候，立馬將糖漿掛到一個樹杈上反覆用力拉扯。隨着拉扯的動作，金黃色的糖漿慢慢地變成了白色，也開始慢慢變得柔軟有韌性了。此時，雙手捉緊糖漿的兩邊，拉長後用力一拍，發出“啪”的一聲，這樣做是爲了讓糖膠更有韌性，而整個的拉扯過程要持續20分鐘，直至糖漿變得柔軟，有韌性，色澤變成白色，就可以進行最後的步驟了。
最後一個步驟非常簡單，就是把做好的糖漿放在鋪有炒熟米粉的簸箕上，用手和成餅狀，倒入烤熟的花生，捏住兩邊，口子一封，一個大大的花生糖膠就做好了，可以分做成多個小糖膠！
炒糖膠做法
大米、糖，配料根據各地習俗習慣而不同。製作步驟：將大米翻炒至金黃，而後碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等)，用木製米餅模具碾壓後敲出，放入烤爐中烤制而成。米餅鬆脆、甘甜、可口，是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統美食。根據傳統習慣，一般都在秋、冬季裏製作，過年時品嚐。密封后放於陰涼處儲藏，可長久儲存。
