五香味一直是中餐裏比較傳統的一種口味，無論是葷菜的製作或者是麪食，湯類等等都能見到它的身影，可謂是用途廣泛。像是常見的五香牛肉，五香豬蹄，五香豆腐乾等等。就連平時吃的零食也會很多五香的口味，五香其實是由五種香料混合的，分別是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香
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