不一定是真的
鑑別藕粉的方法
一、“望”就是看外觀：如果藕粉的成粉末狀，只要你能看到有白色顆粒狀的晶體，這種藕粉絕對是假的，這裏強調一下如果你買的是速溶的藕粉，一定注意留意速溶藕粉表面有沒有微微泛紅的顏色。如果有那麼就是假藕粉，藕粉在沖泡之前顏色是不會改變的，更不會泛紅，泛紅時因爲加了色素，所以纔會出現這種情況。
二、聞就是聞味道好東西自然一聞就知道的，這個沒有什麼異議，適用於任何美食，那麼好的藕粉有什麼味呢一般如果是裝在袋子裏或者密封的容器中，開啟之後都會問到一股藕粉的香味，特別是剛生產不久的藕粉，藕粉的香味會非常濃烈，這個特點是所有好藕粉都應該具備的，所以如果你買的藕粉聞起來沒有什麼香味或者有怪味，那這個藕粉肯定不是好藕粉，當然隨着時間放的越長，香味也越來越淡。
三、嘗就是品嚐嘗味道。真的藕粉沖泡之後入口是如同果凍般順滑的口感，假藕粉沖泡之後品嚐出來就一團麪糊，食之也沒有什麼味道。
