大蒜凍了還能恢復嗎

是不能恢復的，在冰箱裏凍了的話大蒜所有的細胞會有所損傷，即使是熱漲冷縮的原理，也無法恢復到原貌。有個好處就是以輕而易舉的把大蒜剝開。大蒜的耐寒性強，可以抵抗-6℃到-7℃的低溫，適宜的貯藏溫度爲-1℃到-3℃。大蒜喜乾燥，冰點爲-3℃，若貯藏溫度低於-7℃時，大蒜會受到凍害，空氣的相對溼度70%-75%爲宜。