木瓜湯其實可以跟豬骨湯，排骨湯，雞湯，乳鴿等等一起煲都沒有問題，我今天這鍋是豬筒骨湯，筒骨直接飛水去血水，撈起放入湯鍋，重新倒入適量的清水，開始大火燒開，轉小火繼續煲60分鐘
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骨頭湯開煲中，我們來處理木瓜，我今天的木瓜比較大個，所以我用了一半，平時看個人喜好，吃的人多木瓜可以自由挑選大小。
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我們先把木瓜去皮，木瓜一定要夠熟，用削皮刀直接削就可以了，對切成兩半。
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把中間的黑籽去掉。
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我習慣把兩個頭尾部分先一大塊切下來。
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把頭尾部分這兩大塊先放進湯裏煲。
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剩餘木瓜也是這樣切大塊，千萬別切小塊，不然煲好都爛掉分不出來了。
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骨頭湯煲得差不多了，可以把裏面的大骨頭撈走，再把剩餘的木瓜肉全部放入湯內繼續煲15分鐘。如果不把骨頭撈走，湯鍋位置有限，木瓜放不了幾塊進去的。
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等木瓜湯快好了，加一點點鹽調味，再煮兩三分鐘就可以出鍋了，木瓜湯真心超級好喝，大人孩子都很喜歡
"青木瓜 半顆"，"豬排骨 6小塊"，"老薑 8片"，"鹽 適量"
做法
1: 將青木瓜剖半，挖掉木瓜籽削皮清乾淨，切小塊備用
2: 將豬排骨洗淨，並熱水川燙至血水去除 準備好約8片老薑片，將切好的青木瓜塊及川燙過去血水的排骨，一起放進去電鍋內鍋，內鍋水加到淹至食材上方，外鍋加上半杯水，開始蒸煮。
3: 第一次跳起來，在外鍋放入第二次半杯水，再繼續第二次蒸煮讓湯更入味。
4: 第二次跳起來，放入酌量的鹽巴調味!鮮美的青木瓜排骨湯就完成囉!!
1、先將木瓜洗乾淨，木瓜去皮切塊。削皮，去籽，然後放在菜板上切成約2*2釐米左右的小塊，然後放在盤中，待用。
2、在小煮鍋中放上半鍋水，然後將木瓜倒入鍋中，開火。
3、待水開後，將大火調製成小火，使木瓜煮制2分鐘左右。
4、將1小湯勺澱粉放入碗中，然後加水稀釋，用筷子攪拌均勻。
5、然後，將煮鍋中加入米酒約2大湯勺，待鍋再次煮沸後，將稀釋好的澱粉倒入鍋中，用勺子攪拌均勻。
6、然後，待鍋再次燒開半分鐘，即可關火。美味的木瓜湯就做好了
