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千張是否焯水,個人喜歡而定。
個人喜歡把千張清洗乾淨,開水燙一下,然後撈出切成片◇狀,然後鋪上香腸臘肉進行蒸制,大火蒸半個小時即可食用
千張一般選擇清洗乾淨後放入開水燙一下即可,不合適焯水,焯水後的千張口感不太好,還是根據個人喜歡而製作。
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