羅漢素面澆頭做法

用料:

香菇 8朵

木耳 10朵

油麪筋 4個

金花菜 50克

油醋汁 3勺

羅漢素面澆頭的做法步驟:

步驟 1

木耳，香菇，黃花菜沖洗下，然後分別浸泡至少三個小時以上

步驟 2

木耳，香菇切小塊

步驟 3

三個浸泡的水合在一起倒入鍋內，切碎的木耳香菇放入一起煮，等水開後再小火煮15分鐘

步驟 4

關火撈出，加入油醋汁

步驟 5

攪拌均勻，油麪筋的油性，補足了沒加油的清寡，香味十足，滿足

1、

幹香菇，黑木耳，黃花菜提前泡發。所有食材按照自己的洗好切片。

2、

所有食材依次焯水備用。

3、

油麪筋用水沖洗一下。

4、

起油鍋，加入拍碎的蒜粒和蔥，爆香。所有食材入鍋翻炒。油麪筋壓扁。