茶水變淺色怎麼回事

茶水變淺，因爲茶葉很衝了多次了，被沖淡了

綠茶泡出來的顏色很淡。

簡單來說，是因爲茶湯中的物質發生了變化

稍微複雜一點來說，是因爲茶湯中發生了自動氧化和脫沒食子化反應

使得其中的楊梅素苷的含量大幅下降，酯型兒茶素含量下降，茶褐素含量上升，沒食子酸含量上升，這些因素使得茶湯顏色變化。

最後說一句，在常溫儲存過程中，茶湯不要久放。