>
新鮮的秋葵一般是淺綠色的,隨着秋葵的成熟度增加,其顏色也會慢慢變深,如果顏色很深的話就說明秋葵比較老了,在購買秋葵的時候儘量選淺綠色的。
秋葵捏起來如果不是很硬,並且有一定的韌性的話就說明秋葵比較的新鮮,這種秋葵用手捏一下靠近根部位置還可以輕易捏動。如果是老的秋葵的話,由於其肉質纖維化,所以質地就會變得很硬。
圖文推薦