1、重疊切絲
紅蘿蔔切絲的方法是有很多種的，最簡單的方法就是把紅蘿蔔先切成一段一段的，長度保持差不多，然後再把切好的段切成薄片，一片一片的疊在一起，最後將其一刀一刀的把它切成絲。這種方法是比較簡單的，但是在切的過程中一定要注意刀法，要切得越細越好，這樣的話做出來的菜餚口感才更加的爽口。
2、用擦絲工具切絲
也可以選擇用擦絲工具來把紅蘿蔔切成絲，這種方法可以說是非常直接的，只要用工具來進行切絲就可以了。只要把紅蘿蔔先清洗乾淨，然後手握紅蘿蔔，對着插絲工具的刀口推下去，就可以了，反覆的進行推擦，直到全部變成絲狀爲止。這種方法比較方便，但是也存在一定的弊端，就是會使營養流失不少，因爲在擦絲的過程中會有很多的汁液流掉。
3、斜切法
還可以選擇用斜切的方式來把紅蘿蔔切成絲，我先把紅蘿蔔清洗乾淨，然後把它放到刀砧板上面，用刀沿着它的側面切下去，切成薄片狀以後再把它對接，垂直切下去，直到它變成絲狀爲止。這種方法跟重疊切法是差不多的，但是這樣子切出來的紅蘿蔔絲會更細長一些，樣子相對要比較美觀一些。
紅蘿蔔切絲的方法是多種多樣的，不管是選擇哪一種切法，都應該要掌握好正確的方法，尤其是跟刀接觸一定要注意自己的手，避免被切到。還有要注意的就是，在切絲之前一定要把它清洗得很乾淨才行。
現在切紅蘿蔔絲最方便的就是用工具輔助，紅蘿蔔洗乾淨再切絲工具上擦，很快就好。也可以菜刀切，這個相對慢些。清洗乾淨的胡蘿蔔先切片，再切絲就好了。
可以用切絲器來切。
切紅蘿蔔的話是一項非常困難的工程，如果切的不好的話，可能會切到手指，所以我們要藉助切絲器，切絲器可以很好的幫助我們把胡蘿蔔變成絲，這樣我們用來做飯炒菜的話就非常的方便了，因此，每一個人家裏面都要必備一個切絲器。
