廚師刀多重比較好

廚師刀2~3公斤重比較好，廚師刀在廚房在烹飪過程中刀具是必備的工具，主廚刀，刀刃長度，15-25cm之間，18cm左右爲最普遍的使用長度，幾乎可以勝任所有的工作，是一把萬能刀，在手頭刀具不齊的情況下一把主廚刀基本可以解決所有的基本準備工作了。