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準備茶粉大概一勺半左右，用沸水去注，像調芝麻醬一樣形狀（注水時要沿着茶盞的四周邊往裏加水，手法要輕，不要觸到茶盞）
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注湯時，落水點變化到茶麪上，細細地繞茶麪注入一週，不得有水滴淋漓，以免破壞茶麪另一隻手持筅用力擊拂，這時茶麪湯花已漸漸煥發出色澤，茶麪上升起層層珠璣似的細泡
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使用茶筅的速度要均勻，勻速地將大泡泡擊碎成小泡泡
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使用茶筅的幅度要大，速度比三湯要小，注水要少，茶筅轉動的幅度要大而慢
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水要放的稍快些，筅擊拂要均勻而透徹，用筅輕輕浮動使它凝集起來，這時茶色已全部顯露出來
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把底部沒有打掉的茶粉給他繼續打上來，使得乳面更厚
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在中上部快速地擊打，直到週迴凝而不動
