發麪韭菜盒子的做法電餅鐺

韭菜洗淨控水切碎，泡發好的粉條切碎，炒兩顆雞蛋，倒在一起，放入調料，蔥，姜，鹽，耗油，十三香，雞精香油，將這些食材和調料攪拌均勻待用。

取適量麪粉加一點鹽，一半開水攪拌，一半涼水攪拌將這兩種面和在一起，揉光，醒十分鐘，下成均勻的劑子，取兩個趕薄，菜放上留邊，邊上抹水，再蓋上一個壓好邊，就可以上電餅鐺烙了。