今年,我家的蘿蔔大豐收,我是不會用灰醃蘿蔔乾的。我今年曬了很多蘿蔔乾,留着過年春天沒菜的時候吃。我一般情況下,燉羊排的時候,放點蘿蔔乾,一起燉,很好吃的。
不可以。醃蘿蔔乾用的是五香粉或其他作料,沒聽說用灰來醃蘿蔔乾的。醃製蘿蔔乾是有講究的,醃好的蘿蔔乾可以直接食用,不可能用灰來醃蘿蔔乾。
不可以,醃蘿蔔乾如下操作、
食材明細:蘿蔔三個、生抽適量、鹽適量、白糖適量、辣椒粉適量、花椒粉適量
2、蘿蔔切條,放到太陽下曬八成幹,用水溫開水洗淨灰塵。
3、再次晾乾水分,放入鹽,糖,醋生抽,辣椒粉,花椒粉,生抽,拌均勻用手揉搓入味,放入瓶子裏醃製兩天就可以食用了。