鐵壺可以用燃氣燒嗎

鐵壺最適合的是用木炭火來燒，沒有的話用電磁爐也可以，雖然用燃氣竈也可以，但是因爲燃氣的火力比較強，而生鐵急劇受熱後容易產生裂紋，所以一定要小火，別讓溫度上升太快。

特別是鐵壺煮水的山泉水效應，使水質清洌甘甜，更適宜泡茶飲用。