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裏外有釉的酒罈透氣嗎

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裏外有釉的酒罈透氣嗎

不透氣,因爲釉是土壤瓷化的一種物理狀態,可以隔絕很多空氣,所以不透氣。

一般白酒儲存都會選擇用釉化的酒罈子裝酒,主要就是爲了不讓酒精揮發逃逸。

而葡萄酒和威士忌則選用木桶裝酒儲存,他們是故意讓一部分酒液揮發出雜醇,這樣才能讓酒品質更好,並且可以獲得木桶風味。