以每天營業額6000元，吃飯人數按500人來計算
食堂的毛利率會低一點，這裏以40%計算吧。
則這個食堂的每天毛利額爲：6000*40%=2400元/天。
再計算下這個食堂的費用，比如房租，這個食堂按照正常的操作，一般是實行扣率制，扣率在10—15%的可能性較大，這裏以10%計算。那麼這個食堂的毛利額就變成了2400-6000*10%=1800元。水電雜費大約需要360元左右，那麼這個食堂的純利潤就是：1800-360=1440元。
高陵吉利廠食堂生意咋樣
工廠食堂裏邊配送飯菜的利潤大概在30%到41%，碗盒飯賣15塊錢，他們可以轉到五塊錢左右，由於配送量比較大，很多成本都攤下來了，還是能夠賺到錢的，如果配送的食材比較高檔，那麼利潤可能會達到50%，如果是最普通的一葷兩素，恐怕利潤率就只有30%
