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玉米糝冷水下鍋和熱水下鍋都可以。
玉米糝子呈小顆粒狀,不易成團,也不易糊鍋底。
涼水下鍋的玉米糝,因爲在和涼水一起煮開時,經過慢慢的升溫,已經被泡煮的差不多變軟了,等煮開以後,很容易煮熟透了。
熱水下鍋的玉米糝,節省時間,熟得比冷水下鍋的要快。
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