>
可能裏面有水,油的沸點比水高,水一下去就沸騰了,所以少量的水下去會像炸開了一樣,就有聲音了.你放很多水,響了一下就不響了因爲炒菜時油的的溫度很高,當水滴進去的時候,先接觸到油的水迅速吸熱氣化,過程相當短暫,氣化的高溫水蒸氣膨脹爆炸。
圖文推薦