6、5斤甜蒜一斤糖。
10斤糖醋蒜的比例是:
10斤的蒜:0.6斤的鹽:3斤醋:1.6斤糖。
在製作糖醋蒜時，可以根據自己的喜好增加或者減少糖和醋的量。
醋蒜是一道傳統小吃，呈紅褐色，色澤美觀，是江南地區的傳統小吃。
做十斤的糖醋蒜需要用到的配方材料，第一需要準備能裝十斤糖醋蒜的容器，十斤糖醋蒜也是有很多的，還有就是購買十斤的蒜，這個一定要挑好看，飽滿的新鮮的蒜。
糖蒜中的糖和醋的比例一般是1:0.25左右。也就是說，一斤的糖蒜的糖和蒜的比例是4:1。一斤的糖蒜需要用0.8斤的蒜，0.2斤的糖。另外，如果喜歡吃甜一點的糖蒜，也可以多加一些糖。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，由紅糖(或白糖)、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成。
糖蒜由蒜製成，顏色爲白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，是醬菜中的上品，也是一款美味菜譜。
大蒜營養成分豐富，除蛋白質、維生素及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種是人體必需的氨基酸。
