香酥鯉魚

材料包括：鯉魚 1條、油 適量、鹽 適量、十三香 適量、姜 適量、料酒 適量、胡椒粉 適量、雞蛋 2個、澱粉 適量、麪粉 適量。

做法：

1、第一步把鯉魚洗淨切塊。

2、用鹽 、料酒、十三香、雞蛋清、切好的薑絲醃製1個小時。

3、然後放入麪粉，澱粉、雞蛋，鹽、清水拌勻。

4、鍋內放油加熱。

5、把魚塊放入麪糊裏，裹勻。

6、放入油鍋炸，不斷翻動。

7、炸到兩面金黃盛出，這樣就完成了。