馬齒莧乾的湘潭家常做法

原料：幹馬齒莧100g、臘肉500g、蔥適量、姜適量、小米辣適量、生抽適量、鹽適量

烹飪步驟：

1、將曬好的幹馬齒莧放水中泡半小時後擠幹水備用

2、將臘肉切片然後鋪在小碗內備用

3、將蔥姜洗淨切碎，小米辣洗淨切丁備用。

4、開火放油熱鍋，然後炒一下紅辣椒，再倒入蔥、姜用小火翻炒。

5、 煸出香味後將馬齒莧倒入翻炒

6、再淋入生抽，撒上鹽放在鍋內用大火蒸15分鐘左右，然後即可出鍋。