馬齒莧餅
原料：馬齒莧、麪粉。
做法步驟：
第1步、馬齒莧摘洗乾淨。
第2步、切碎加一點油，一點五香粉，兩個雞蛋，攪拌均勻，鹽可放可不放，但要少。
第3步、灑麪粉，拌勻。
第4步、炒鍋或者電餅鐺都可以，少許油，放入拌好的馬齒莧，儘量鋪平，不要太厚。
第5步、小火加熱，期間可以用木鏟押一押。
第6步、一面好了就翻個身吧，這個不太容易翻，有可能碎了，但是沒關係，本來馬齒莧餅做好了也要撕小塊蘸汁。
第7步、出鍋。
第8步、姜蒜汁。
第9步、完美。
新鮮馬齒筧洗乾淨切碎放盆裏，根據馬齒莧的量加適量五香粉、鹽、雞蛋兩個，加適量麪粉攪拌均勻成糊狀。
電餅鐺預熱刷油把馬齒莧糊倒進去攤雲烙兩分鐘，方面再烙兩分鐘，好吃的馬齒莧油餅就好了。
