地段不行，人流量小
早上擺攤賣粥，可以選擇人流量大的地方，比如公交或者地鐵沿線口，辦公樓等人流量大的地方。粥攤的選址很重要，可以優先選址地方有大型工廠附近，大型小區，學校附近以及醫院附近等。
口味不符合大衆要求
對於粥品的口味要有所把握，可以把你所有想擺出來賣的粥全部在家測試一次，讓朋友開免費品嚐，反映好的，就保留，反映不好的改進，直到自己和朋友滿意爲止，以防第一天出攤出現失誤，因爲擺攤前幾天是很重要的。注意食材的新鮮和衛生。
擺粥攤也要注意衛生，每天你可以在羣你發一些視頻或者直播。讓大家都可以看到，你的東西乾淨衛生，沒有任何添加劑，這樣透明化，讓顧客打消了早餐小攤不乾淨的思想。
新手擺攤賣粥爲什麼賣不出去
新手擺攤開始都比較難，不可能剛來就火爆。剛開始擺攤，很多顧客不認識剛出攤的新手，也不熟悉粥做的好不好。
隨着時間的推移，越來越多的人會購買品嚐，如果粥品質不錯，大家就會慢慢接受，新手也會變成高手，做任何事都需要一個過程，不要指望一口吃個胖子。
