用料
洋蔥 1/5個，番茄 1個，香腸80克，豆角 100克，辣椒 1根，雞蛋 2個
醬汁
薄鹽生抽 1茶匙，海天蠔油 1茶匙，海天白米醋 1茶匙，白芝麻 1茶匙 ，黑胡椒碎 1/2茶匙
做法步驟
步驟 1
洋蔥切絲， 番茄洗淨切小塊， 豆角洗淨掰小段， 湖南椒斜切段， 香腸切小條
步驟 2
雞蛋冷水下鍋煮開， 轉小火煮6分鐘， 關火燜6分鐘， 撈出浸泡冷水6分鐘， 剝殼切塊
步驟 3
鍋裏燒水， 水開放入豆角， 轉小火焯水3分鐘， 撈出過冷水， 瀝乾水分
步驟 4
洋蔥、番茄、香腸、湖南椒、豆角、雞蛋裝入碗裏
步驟 5
加入生抽、蠔油、白米醋、白芝麻、黑胡椒碎
步驟 6
攪拌均勻，裝盤即可
