1、主料：幹紫菜適量、榨菜適量。
2、輔料：醋適量、辣椒醬適量、蛋適量。
3、將肉切成肉絲，加入地瓜粉，醋，醒一下，榨菜用清水浸泡，蛋打散（不加任何調味）備用。
4、下入花生油，爆香蔥，再把洗好的紫菜放入炒一下。
5、加入水，水開後，放入肉絲。
6、水再開後打入蛋花，放入浸好的榨菜絲，蝦皮，辣椒醬，醋，勾芡。撒入西芹葉，即可。
第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最後撒上蔥花即可。
