1、土豆合愣子
合愣子是流行於呂梁山區用土豆做的傳統食品，尤其在山西省臨縣比較知名。把土豆上鍋蒸熟，去皮後搗成泥，加點白麪，揉成團，再上鍋蒸熟，蘸做好的醬吃，又軟又有韌性，非常好吃。
2、棗糕
棗糕是用黃軟米麪、紅棗、玉米麪混合蒸制而成。色澤金黃，綿軟香甜，結構嚴密，不易散熱，健胃強身，食後回味無窮，是呂梁地區喜慶日子必備的一種糕點。
3、榆皮面餄餎
把榆樹皮晾乾，用石磨磨成細面，加入適量的蕎麪或白麪，用特製的餄餎牀壓制而成。現在經過人們的精細加工，已經成爲一道美味的風味小吃，深受當地人的喜愛。
4、碗託
碗託是山西呂梁當地的特色小吃，賣碗託的小吃攤隨處可見，以柳林縣最爲著名。是依碗的形狀鋪就的蕎麪類物做成膠凍狀，可以看到在闊口淺底碗裏，一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶。吃的時候要把它切成條狀或任意形狀，再澆上特製的辣椒油和山西老陳醋，吃起來酸辣有勁道。
5、小米錢錢飯
小米錢錢飯是呂梁老區人民的家常飯，將白豆煮半熟後置平滑青石或鋼鐵塊上，用小鐵錘搗成小圓片，狀似銅錢，故名豆錢錢。在做飯時待水開後，將小米和錢錢一起下鍋熬煮，也可以根據自家的愛好、習慣，加進去南瓜和豆角，再放少許鹽，這樣熬出來的稀飯甜中帶鹹，味道特殊，很可口。
6、黃米油糕
以熟黃米麪包紅小豆泥茸，油炸而成，吃時撒少許白糖。外焦裏嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口，是呂梁宴席上必上的一種糕點。
