準備材料：中筋麪粉120g 玉米澱粉30g 糖粉40g 泡打粉5g 牛奶130g 豬油20g 白醋1/2大勺 山楂丁或枸杞適量
製作方法：將糖粉、麪粉和玉米澱粉倒在案板上，用手指畫個圈圈，倒入牛奶徒手將食材初步融合，再借助刮板將麪糊拌勻，之後把豬油揉進去，加少許白醋繼續，最後再將泡打粉撒入麪糊翻拌均勻。
均分成6份裝人紙杯，表面還可以加一些蔓越莓幹，也可以直接把山楂丁、枸杞揉進麪糊），水開後旺火足氣蒸10分鐘，關火燜3分鐘後再揭鍋蓋。
準備完食材開始攪麪糊的時候先把蒸鍋放在竈上，開火把水燒開，這樣可以保證麪糊裝入紙杯就能放入鍋中蒸制，開花率也會大大提高。
