>
需要
鍋一般表層都塗有一層防鏽工業油，不管是所謂的章丘鐵鍋還是純手工打造鐵鍋，出廠都塗上了防鏽油。開鍋是爲了去除鐵鏽、雜質和表層防鏽油，鐵鍋開鍋一般要經過鋼絲球洗潔精清洗、鍋燒熱、用豬油對鍋內不斷擦拭，再清洗、燒紅鐵鍋、反覆用洗潔精清洗後，燒乾鐵鍋抹上豬油……
一口剛買的鐵鍋僅僅開鍋就要花大半天的時間去應對，但開鍋後的鐵鍋並不代表它不會生鏽，這一步僅僅是清潔鍋具，實現短時間內不生鏽
圖文推薦
