所需器材：酒度計、量筒
1、將酒精倒入量筒，將要測量的部分酒精倒入量筒，不要過滿。
2、將酒精計垂直放入量筒，不要貼筒壁，當所測酒度數未知時，應先選擇量程高的酒精計測量，如酒精計讀數全部浮出液麪，改用低量程酒精計測量。
3、讀取測量酒精數值，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度。
4、換算出正確的酒度。
酒度計測量方法
簡介
01
提起酒的酒精度，許多人都有很多疑惑，酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
測量酒的度數步驟
01
需購置酒精計二支(規格是0°至50°和50°至100°)
溫度計一支(0°至100°，水銀顯示紅色、刻度要清析)
量杯一支(500毫升或1000毫升)
02
將調製好的酒倒入量杯中。
03
將酒精計小心放入量杯中，酒靜置時，水平面的位置就是酒的表面度數。
04
將溫度計底端(紅色水銀柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20°時酒精計即爲標準度數。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低於標準溫1°，酒度需增加0.35°，以此數推。
測量度數的方法
01
判斷酒的度數可用搖晃的方法，搖動酒瓶後如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53至55度如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約爲57至60度如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數約爲65度。
