原料:泡紅辣椒1千克，郫縣豆瓣醬300克，紅油豆瓣醬100克。幹辣椒，姜，蒜各50克。
調料：白糖20克，醋5克，鹽4克，老抽，味精，雞精各18克。
製作:
1、將原料用刀剁成蓉狀，將幹辣椒用溫水泡30分鐘左右，與姜，蒜一起剁成蓉狀備用。
2、將原料下入淨盒中，加入剁成蓉的幹辣椒混合拌勻，再加入調料中所有材料，拌勻即可。
材料：黃豆醬油適量、紅糖適量、冰糖適量、清水適量、香蔥適量、姜適量、八角適量、三奈適量、香葉適量、花椒適量、桂皮適量、草果適量、小茴香適量、豆蔻適量、陳皮適量。
1、倒水入鍋。
2、然後起鍋，倒入黃豆醬油。
3、倒入適量的紅糖和適量的冰糖。
4、然後開始放適量的蔥結、適量的薑片放入鍋中。
5、接下來把其餘的醬料全部放進去。
6、大火後轉小火煮開熬製。
7、湯要更稠（不要太稠），是原湯2/3或1/2關火。
8、過濾材料殘渣，將乾涼放入玻璃瓶密封，冷藏在冰箱中儲存，即可使用。
9、最後，把醬料全部倒進碗裏即可。
材料：黃豆醬油適量、紅糖適量、冰糖適量、清水適量、香蔥適量、姜適量、八角適量、三奈適量、香葉適量、花椒適量、桂皮適量、草果適量、小茴香適量、豆蔻適量、陳皮適量。
1、倒水入鍋。
2、然後起鍋，倒入黃豆醬油。
3、倒入適量的紅糖和適量的冰糖。
4、然後開始放適量的蔥結、適量的薑片放入鍋中。
5、接下來把其餘的醬料全部放進去。
6、大火後轉小火煮開熬製。
7、湯要更稠（不要太稠），是原湯2/3或1/2關火。
8、過濾材料殘渣，將乾涼放入玻璃瓶密封，冷藏在冰箱中儲存，即可使用。
9、最後，把醬料全部倒進碗裏即可。
