可頌扁塌一般是由於製作過程出現問題，所導致的扁塌。發酵時間的問題，不知道你是否是從冰箱取出擀開後就整形發酵，一般只做一次發酵的可頌都得發酵3小時左右，少了很容易出現這種情況。
可頌扁塌什麼原因
心理
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